《中华人民共和国食品安全法（修订草案征求意见稿）》正式对外公开征求意见，本次修订规模较大，重点加入 AI 智慧监管相关机制，专门增设校园食品安全独立章节，同时完善网络食品经营、企业主体责任等多项制度，依靠数字化手段强化食品全流程管理，进一步筑牢群众舌尖上的安全防线。
本次修订引入互联网 + 人工智能智慧监管模式，借助 AI 视频识别、物联网监测等技术手段，升级传统监管方式。草案要求食品生产经营企业在生产关键风险点位安装监控设备，监控视频接入市场监管部门系统，监管人员可以使用 AI 巡查开展非现场检查，实时识别生产环节风险；针对校园食品安全，草案单独设立专节，明确校长（园长）负责制，落地中小学、幼儿园集中用餐陪餐制度，从采购、食堂管理、供餐模式等多维度规范校园餐管理。除此之外，草案还要求企业配备食品安全总监、食品安全员，新增网络食品经营专节，覆盖直播卖食品等新业态，完善全链条责任划分。
修订草案核心要点清单
- 智慧 AI 监管：推行互联网 + AI 监管，企业关键点位安装监控，监管部门支持物联网、AI 视频非现场巡查
- 校园食品安全：增设独立专节，落实校长（园长）负责制，中小学幼儿园执行集中用餐陪餐制度
- 企业主体责任：食品企业、网络平台设置食品安全总监、食品安全员，完善生产记录管理
- 网络食品监管：新增网络食品经营专节，覆盖直播食品销售，落实平台与主播相关责任
- 法规规模调整：法条由原来 154 条扩充至 191 条，新增 37 条，修订 93 条
参与征求意见操作提示
- 查阅食品安全法修订草案原文，重点阅读 AI 监管、校园食品安全章节内容，了解条款细则。
- 梳理个人或者行业相关建议，围绕 AI 智慧监管落地、校园食堂管理、网络食品销售等方向整理意见。
- 在意见征集渠道，按指引提交关于食品安全法修订草案的反馈内容。
- 持续关注后续官方动态，等待市场监管总局汇总公众意见后完善草案。
整体来看，食品安全法修订草案将 AI 技术融入食品安全监管体系，同时强化校园食品安全法治约束，通过数字化监管手段加上明确的主体责任，全方位完善食品安全法律体系，为食品行业长期规范发展提供有力支撑。
【常见问题】
问题 1：食品安全法修订草案公开征求意见，里面提到的 AI 监管是什么内容？
回答 1：食品安全法修订草案公开征求意见，草案提出互联网 + 人工智能智慧监管，食品生产经营企业在风险关键位置安装监控，监管部门依托 AI 视频巡查、物联网监控实现非现场检查，提升食品安全监管效率。
问题 2：食品安全法修订草案公开征求意见，校园食品安全有哪些新规定？
回答 2：食品安全法修订草案公开征求意见，草案增设学校食品安全专节，确立校长（园长）负责制，建立中小学、幼儿园集中用餐陪餐制度，全面规范校园供餐各个环节。
问题 3：公众如何参与食品安全法修订草案的公开征求意见？
回答 3：食品安全法修订草案公开征求意见，公众可以查阅草案全文，围绕 AI 监管、校园食品安全等相关内容整理建议，通过官方指定渠道提交意见反馈。
【数据来源】
[2026-10-11]（推动 “互联网 + 人工智能” 监管应用，食品安全法修订草案回应民生关切）央视网
[2026-10-10]（食品安全法修订草案公开征求意见，涉及 AI 监管、校园食品安全等）央广网
[2026-10-10]（食品安全法迎来系统性大修，新增校园食品安全专节）人民网
免责声明
本文仅为资讯参考，食品安全法修订草案目前处于公开征求意见阶段，草案条款后续会根据社会反馈进行调整，正式法律文本以全国人大最终公布版本为准；AI 监管落地细则、校园食品安全配套管理办法以后续官方发布文件为准。
下一条继续吗？