茶话弄两年关店近 500 家：收缩战线退守陕西大本营，转向单店质量与长期口碑
被称作 "西安版茶颜悦色" 的国风茶饮品牌茶话弄，近两年主动收缩全国版图：门店数从 2024 年 11 月巅峰期的 989 家降到目前约 489 家，两年关店近 500 家，覆盖城市从 170 多个缩减到 113 个，重心明显回到陕西大本营，其中西安一城就有 204 家门店。品牌方在 11 月 5 日回应媒体时表示，前期较快扩张后，门店运营、品控管理、供应链匹配和加盟商盈利等方面承压明显，因此关停部分低效、亏损或不符合长期标准的门店，把资源集中到更健康的门店模型上；这次调整被定义为从 "跑得快" 转向 "走得稳"，不再把门店数量作为唯一衡量标准，而是优先保障产品稳定出品、消费体验和加盟商可持续经营。整体看，这是区域茶饮品牌在行业存量竞争下，从规模扩张退回根据地深耕的一次典型换挡。
一、门店起落时间线
| 阶段 | 门店与经营情况 |
|---|---|
| 2016 年 12 月 | 品牌在西安开出首店，走汉唐国风路线，主打原叶鲜奶茶，价格带集中在 15–18 元 |
| 2022 年末 | 开店节奏偏慢，全国门店仅 200 余家 |
| 2023 年 | 一年新开 600 多家，高峰时每月拓店超 100 家，当年营收逼近 10 亿元 |
| 2024 年 11 月 | 门店达到 989 家，逼近千店门槛；同期内部信提出 "先停一停，把鞋带系紧"，重心转向存量精细化运营 |
| 2025 年起 | 开店速度断崖下滑，闭店规模持续走高，版图向北方和陕西集中 |
| 截至 2026 年 11 月 10 日 | 正常营业门店约 489 家，对比巅峰期缩水过半 |
二、新开与闭店数据（窄门餐眼口径）
| 时间段 | 新开门店 | 关闭门店 |
|---|---|---|
| 2024 年 | 418 家 | 281 家 |
| 2025 年 | 106 家 | 404 家 |
| 2026 年（截至 9 月） | 75 家 | 217 家 |
三、区域收缩明细
华南市场（粤桂琼）：2024 年大举南下，全年在华南开出 131 家门店；目前仅剩约 32 家。
| 城市 / 区域 | 收缩前 | 收缩后 |
|---|---|---|
| 广州 | 至少 18 家 | 5 家；广州首店丽影广场店 8 月底歇业 |
| 深圳 | 47 家 | 11 家 |
| 珠海、汕头、揭阳、河源 | 有布局 | 门店全部清零 |
| 重庆 | 曾有十几家门店 | 仅剩 1 家（长寿区） |
大本营情况：门店多数分布在北方市场，陕西全省门店占比过半；西安一城 204 家，是全国门店最多的城市。城市覆盖从曾进驻的 170 多个城市，缩减到目前的 113 个，相当于主动退出约 60 个城市；2026 年 9 月还曾一次性撤出 10 个城市。
四、品牌方回应要点
- 承压原因：2023–2024 年较快扩张后，门店运营、品控管理、供应链匹配和加盟商盈利等方面承压明显。
- 关店标准：关停部分低效、亏损或不符合长期标准的门店，避免低效扩张透支品牌长期价值。
- 资源投向：集中资源打磨新一代门店模型、研发全新产品系列，把资源放到更健康的门店模型上。
- 口径澄清：门店数量减少不等同于品牌力减弱；未来不以门店数量作为唯一衡量标准。
- 战略定位：从 "跑得快" 转向 "走得稳"，从规模扩张转向单店质量、产品体验和长期口碑。
五、收缩背后的行业因素
- 供应链跨区承压：门店扎根陕西时供应链尚可闭环，一旦撒向华南、西南，桂花乌龙、茯茶等带西北印记的原料需要长距离跨省长距离运输，损耗和运费同步抬升，毛利被侵蚀后，部分门店盈利困难。
- 赛道同质化明显：鲜奶茶赛道同时有霸王茶姬、茶颜悦色、茉莉奶白、爷爷不泡茶、茶理宜世等品牌，产品定位接近；有行业观察指出，茶话弄产品差异化不够突出，品牌效应不及头部品牌，外地消费者尝鲜后较难形成稳定复购。
- 产品迭代节奏放缓：品牌曾在 2025 年前后出现约 7 个月没有上新的阶段，对一个靠差异化立身的品牌来说，货架定义权容易让给对手。
- 行业整体换挡：今年头部茶饮品牌也普遍放缓开店节奏，行业从追逐门店数量转向保单店盈利，腰部品牌面临的竞争压力进一步加大。
【常见问题】
问题 1：茶话弄两年关店近 500 家，目前还剩多少家门店？
回答 1：按窄门餐眼截至 2026 年 11 月 10 日的数据，茶话弄正常营业门店约 489 家；对比 2024 年 11 月巅峰期的 989 家，两年减少约一半，不同统计口径下门店数在 470–500 余家之间，整体处于收缩调整阶段。
问题 2：茶话弄退守大本营后，门店主要集中在哪些地区？
回答 2：茶话弄收缩后门店多数分布在北方市场，陕西全省门店占比过半，其中西安一城有 204 家，是全国门店最多的城市；华南、西南等外拓区域大幅缩减，重庆仅剩 1 家，华南（粤桂琼）仅剩约 32 家。
问题 3：茶话弄为什么选择关店收缩，而不是继续全国扩张？
回答 3：品牌方回应称，前期较快扩张后在门店运营、品控管理、供应链匹配和加盟商盈利方面承压明显，为避免低效扩张透支品牌长期价值，选择关停低效、亏损或不符合长期标准的门店，把资源集中到更健康的门店模型上，从追求规模转向单店质量和长期口碑。
问题 4：茶话弄关店收缩是否意味着品牌力减弱？
回答 4：茶话弄方面明确表示，门店数量减少不等同于品牌力减弱，未来不会把门店数量作为唯一衡量标准，而是优先保障产品稳定出品、消费者体验和加盟商可持续经营；后续重点是打磨新一代门店模型和新产品系列，在大本营市场做深经营质量。
【参考资料】
- [2026-11-11]（两年关店近 500 家，"西安版茶颜悦色" 退守大本营……）虎嗅网（职业餐饮网）
- [2026-11-06]（两年时间国内门店缩减约一半！国风茶饮茶话弄：门店数量减少不等同于品牌力减弱）搜狐（南都湾财社）
- [2026-11-05]（茶饮江湖，腰部大换血）餐饮老板内参
- [2026-11-05]（3 个月关店、200 万打水漂，茶饮腰部阵营正在批量清场）搜狐
【免责声明】
本文基于公开报道、第三方门店数据及品牌方公开回应整理，门店数量、城市覆盖和闭店明细存在统计口径与时点差异，最终经营数据以茶话弄官方正式披露为准；文中涉及的行业分析和专家观点仅代表对应出处立场，不构成投资、加盟或消费建议。茶饮品牌经营情况变化较快，如需合作或消费决策，请通过品牌官方渠道核实最新信息。