标签 > 薄脆的做法 如何做薄脆

薄脆一般是煎饼果子里面的核心配件，也叫果篦，核心原理就是把硬面团擀成极薄面片，经过高温油炸，让面片快速脱水起泡，成品做到轻薄干脆，