很多减肥的女生认为减肥不能吃肉，会不会造成营养不良？其实不用担心，因为在植物性食物中，身体所需的大部分营养都是可以被替代的！hzh { display: none} 
蛋白质
认知：红肉
食品：豆制品
肉类的抗生素污染一直备受关注，因此越来越多的人开始成为素食主义者。对于不吃肉的人来说，很容易缺乏蛋白质。蛋白质是维持人体健康非常重要的营养元素。蛋白质摄入不足，会使体力下降，对病毒的抵抗力减弱。还容易引起精神紧张、身体机能低下、精神萎靡、注意力不集中、过早衰老、皮肤干燥、心力衰竭等不良症状。
用大豆蛋白作为主要成分代替红肉是一个不错的选择，因为大豆制品富含植物蛋白，不含饱和脂肪。
脂肪
传统：动物脂肪
食品替代：植物油和豆制品
脂肪过多对身体不好，但如果你缺乏脂肪，也会影响身体健康。事实上，放弃肉类并不意味着我们必须远离脂肪。相反，可以使用植物脂肪。例如，植物油、豆类、豆制品和坚果富含植物脂肪，它们不含胆固醇和饱和脂肪。相反，它们富含不饱和脂肪酸，可以有效预防心血管疾病、高脂血症、脂肪肝和肿瘤。
大多数植物脂肪中含有“异黄酮”，可以帮助预防或治疗更年期症状，提供人体所需的亚油酸和亚油酸，促进血液中胆固醇的平衡，使动脉更有弹性，防止心脏受损，有效降低骨质疏松和癌症的风险。
元素钙
传统：乳制品
食物替代：豆类和蔬菜
许多人认为他们必须喝牛奶来补充钙。其实钙的来源很多，中国传统饮食中很多都是高钙的。为什么不用中餐代替呢？
以下是一些高钙食物：
20克鱼干含钙250毫克；50g熟菠菜含钙225mg20克豆腐含有295毫克的钙；一勺芝麻含有100毫克的钙；100克豆腐干含钙288毫克；20g木耳含钙147mg(一杯牛奶含钙300mg)。
熨斗
传统：动物血、瘦肉和肝脏
食物：全谷物
