新年伊始，减肥往往是很多人的头等大事。但是，如果减肥是您 2019 年的目标，那么现在您可能已经遇到了一些挑战。这是因为在现代环境中坚持严格的卡路里控制饮食并不是一件容易的事——在那里美味和高能量的食物很有吸引力，而且很容易买到。由于我们的身体对食物摄入量的减少做出快速反应，但对暴饮暴食缺乏反应，节食也变得特别困难。对于许多在节食时几乎立即增加饥饿感的人来说，这将是一种熟悉的体验。
大多数人也会体验到在假期或其他场合吃得过多是多么容易。例如，英国一家全方位服务餐厅的主菜可能含有一整天所需卡路里的一半以上。
未检测到暴饮暴食
我们最近的研究表明，即使增加能量摄入以提供每天超过 1,000 卡路里的热量，在人类中很少发现暴饮暴食。
在这项研究中，以每日所需卡路里的 150% 暴饮暴食并没有改变参与者的食欲。我们通过查看食欲评级和已知调节食欲的特定激素水平，以及检查参与者在第二天的食物摄入量来对此进行测试。
我们的研究结果表明，身体如何无法适应这些额外的卡路里。从进化的角度来看，这是有道理的，因为在食物获取有限的环境中，当我们的祖先有食物时，暴饮暴食会增加他们的生存机会，让他们保持燃料直到食物再次可用。
这表明了解卡路里摄入量很重要，因为短期意外暴饮暴食可能足以导致体重增加或损害体重减轻。事实上，一些证据表明，节日期间体重的增加在一年中的其余时间都保持不变。并且也可能是造成体重每年递增的原因。同样，周末暴饮暴食很容易抵消平日保持的严格饮食。
但了解暴饮暴食有多么容易，并不意味着减肥就无法实现。事实上，了解这一点有助于减轻体重——通过更加了解饮食选择。
不要忘记锻炼
尽管我们的身体倾向于体重增加，但如果这是预期的目标，正确的饮食和生活方式的改变将产生并保持体重减轻。
当人们寻求“减肥的最佳饮食”时，锻炼可能经常被忽视。但是，如果您想减肥，积极运动仍然很重要——尤其是对于长时间保持体重减轻。
锻炼可以补充饮食变化，并有助于最大限度地减少因节食而增加的饥饿感。这是因为运动不会像节食那样导致饥饿感增加，尽管也会为减肥造成能量不足。
事实上，剧烈运动会减少饥饿感，这可能有助于避免饥饿感，同时增加能量不足。
最近，来自电视转播的减肥比赛 The Biggest Loser 的参与者也强调了锻炼对保持减肥的重要性。在参加了六年的跟踪展后发现，谁维护他们的减肥的人都160%增加了他们的体力活动。而那些恢复体重的人仅增加了 34% 的体力活动。
需要灵活性
无论您选择哪种节食方法，您都可能需要一定程度的灵活性——因为大多数节食都需要一些妥协。
例如，您可能被邀请在特殊场合去餐厅用餐，或者有需要额外用餐的节日庆祝活动。意识到您的身体不太可能对增加的卡路里摄入量做出反应意味着您可以调整自己的行为以避免或补偿任何暴饮暴食，例如在某个场合之前或之后的几天内更加注意食物选择，或增加您的运动水平以应对任何过度行为。
这一切表明，最终我们不应该依赖来自身体的反馈信号来检测卡路里摄入量。相反，有意识地监控饮食和生活方式行为足以抵消我们身体对体重增加的自然偏见。通过了解这种有意识监控的需求，它可能会帮助您在未来一年实现任何理想的减肥目标。